Traveler's Note 世界をぐるぐる旅してまわる

サツマイモ

サツマイモに日焼け防止の草をかけておきました。

2013/05/23


サツマイモの植え付けは、垂直に植えると、短いサツマイモになって、

横に植えると長細い芋ができるので、半分だけ垂直にしてみました。

昨年は、暑さでサツマイモを植えたものが枯れてしまったものがあったので、
ちょっとだけ日よけに枯れた草をかけておきました。

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コレで少しは効果があればいいのですけどね。

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怪しいサツマイモ

2012/10/05


収穫したサツマイモがウイルスなのか、元々の遺伝子異常なのかへんてこりんなものが収穫されました。

蛇のようにドグロを巻いています。

食べてみては、ちょっと筋が多かったけど普通のサツマイモの味でした。

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サツマイモの収穫は大きいものが取れたので、炊飯器で焼き芋に

2012/09/23


先日、試し掘りをしたサツマイモもそろそろ収穫時期なので、食べる分だけ2株ほど収穫してみました。
一株に3つほど付いていますが、大きいのは40cmほどありますね。

枝を垂直に植えたものは、短めに育ち、横向きに植えたものは、細長く育っています。

サツマイモを一番美味しく焼き芋にする方法は、どんな方法があるか試してみましたが、
最終的に、炊飯釜で作るのが一番失敗がないようです。

サツマイモを洗って、好みで少々の塩と上の写真くらいだと100ccの水を入れて、
普通に炊飯のスイッチを入れます。

あとは、出来上がるまでじっと待つだけです。水の入れる量で、ほくほくになったり、しっとりしたりしますが、
サツマイモは、ゆっくりと温めることでうま味が増しますので、ベストの焼き芋(蒸かし芋?)ができます。

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サツマイモの試し掘りをしてみました。

2012/09/10


いよいよ定植から100日ほどになったので、そろそろ収穫時期になります。
収穫できるかどうかは、試し掘りをするのが一番いいとのことで、隅に植えている一株を掘ってみました。

掘ってみると・・・あれっ、小さいのが一個しか付いていない。

芋ずる式というようにいっぱい付いている予定なんですけどね。
これは、まだ成長が未熟なのか植え方に問題があるのか分かりませんね。

もう少し様子を見てから、収穫することにします。

でも昨年は、ほかの区画の方が野鼠に 食べられたらしいので心配です。

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サツマイモのつるのキンピラを作ってみたけど

2012/09/05


サツマイモのつるを食糧難の時代に、食べていたと同じ市民農園の方からお聞きしたので
早速、サツマイモのつるを少し取ってきてみました。

このつるをそのままキンピラにするのかなと簡単に考えていましたが、
ちょっと調べてみると・・フキと同じように皮を剥かなくてはいけないのでした。

これは、ちょっと面倒くさいですね。
また、やはりフキと同じように指が黒くなってしまいました。

皮を剥いたら、あくを出すために水にさらしました。

ニンジンも彩りに混ぜて完成したサツマイモのつるのキンピラ。
シャキシャキして、癖もなくとても美味しいものでした。

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